Shiraz è una delle più belle ed importanti città dell'età medievale iraniana e ne fu anche la capitale nel periodo della dinastia Zand (1747-1779), durante il quale vennero restaurati e costruiti i suoi meravigliosi palazzi. Ma Shiraz è anche sinonimo di centro culturale, poiché qui si sviluppò la poesia, la pittura, la scrittura ed allo stesso tempo il gusto della distillazione del vino e la cura per i giardini ed i fiori.

Oggi Shiraz è una città tranquilla e ricca di elementi architettonici e paesaggistici che ne denotano l'alto livello culturale, con i suoi palazzi, le sue moschee, i suoi rigogliosi giardini, le sue strade larghe ed ordinate.

L'Università qui è una delle migliori del Paese e gli studenti sono desiderosi di studiare e parlare la lingua inglese, che li tiene in contatto con il mondo e le culture occidentali.

Il fermento culturale che da sempre anima le sue strade e le sue scuole le fece dare il nome di città d'arte e di pensiero, ed infatti questa città è patria di importanti pensatori, letterati e teologi persiani, ma anche influenzò ed ispirò importanti letterati occidentali, primo fra tutti Goethe, che ebbe modo di ammirare ed elogiare i giardini di Hafez.

Passeggiare fra i suoi palazzi e le sue moschee ci dà quindi l'opportunità di conoscere non soltanto il volto orientale dell'architettura, ma anche il volto della storia, della filosofia, della letteratura dell'Iran.